SANP0006 - Diseño de Menús Infantiles

El curso SANP0006 – Diseño de menús infantiles (20 horas, presencial o teleformación) está orientado a aprender a confeccionar menús para niños promoviendo hábitos saludables mediante una dieta adecuada y equilibrada.

A lo largo de la formación se trabajan los conceptos básicos de alimentación y nutrición infantil, identificando los grupos de alimentos recomendados y aspectos clave como el grado de cocción y las peculiaridades de la lactancia.

El curso desarrolla la confección práctica de menús infantiles, desde el diseño y planificación hasta la selección de materias primas y recetas, incorporando el listado de ingredientes y el marcaje de alérgenos para una oferta segura y transparente.

Además, se aprende a adaptar la planificación a situaciones especiales, elaborando menús específicos para celíacos, menores con intolerancia a la lactosa y otras necesidades dietéticas habituales (dieta astringente, hipocalórica o para diabéticos).

Por último, se refuerza la aplicación de normas básicas de higiene en la elaboración y diseño de menús, garantizando buenas prácticas en el manejo de alimentos y en la organización de propuestas saludables para la infancia